Op zoek naar lekkere gerechten en wijn voor de feestdagen?

Slagerij Wim Van Vaerenbergh en OINOS slaan de handen in elkaar!

Wim en zijn team stellen ieder jaar een prachtige Kerst – en Nieuwjaarsmenu op. Dit jaar hebben we met Wijnhuis OINOS hier passende wijnen bij voorgesteld.

We hebben er voor geopteerd om in wit en rood volgens smaakpallet te werken. Dit omdat niet iedereen noodzakelijk hetzelfde voor- of hoofdgerecht neemt.

Uiteraard geven we bij elk gerecht onze persoonlijke voorkeur. Bij meerdere gerecht kan voor de gulden middenweg worden gekozen tussen 2 smaakpalletten.

Hieronder onze voorstellen op basis van de menu’s van Wim. Het volledige menu en wijnvoorstel kan je bekijken via de site van Slagerij Van Vaerenbergh

Als aperitief:

Alta Alella – Cava Mirgin Reserva Brut Nature   € 14,35
Louis Casters – Champagne Grande Réserve Chardonnay   € 24,80

Onze voorstellen in WIT:

Fruitig, soepel:             Giroflé blanco – Douro, Portugal    € 9,70
Vettig, rond, vlot:        Luna Passante – Amami – Grillo – Sicilië, Italië   € 8,30
Mineraal:                        Massimo Rattalino – Roero Arneis DOCG UNUS – Piëmonte, Italië    € 14,40
Kruidig:                           Tres Pilares – Verdejo – Rueda, Spanje   € 7,70
Vol, rond, diepgang:  Alta Alella – Parvus Chardonnay – Barcelona, Spanje  € 10,15
Zacharioudakis – Vidiano – Kreta, Griekenland   € 15,35
Krachtig, diepgang:   Alta Alella – Cau d’en Genis – Xarel-lo – Barcelona, Spanje   € 15,50
Massimo Rattalino – Sauvignon, Riesling, Roero Arneis – TEN 2016 –  Piëmonte, Italië € 15,70

Onze voorstellen in ROOD:

Fruitig, zacht, soepel:   Giroflé tinto – Douro, Portugal   € 9,70
Mineraal, vlot:                 Massimo Rattalino – Langhe DOC Nebbiolo Rosso FIVE 2016 ,Piëmonte, Italië  € 15,70
Kruidig:                              Haut-Beaumard – Graves de Vayres – Bordeaux, Frankrijk  € 9,30
Alta Alella – Parvus Syrah – Barcelona, Spanje  € 14,15
Krachtig:                           Chateau Famaey – Fut de chêne – Malbec – Cahors, Frankrijk  € 12,20
Grand Moulinet – Pomerol, Frankrijk  € 22,90
Vol, rond, stevig:           Sulé – Primitivo di Manduria DOC – Puglia, Italië  € 15,30
Apollonio – Divoto 2009 Late harvest – Puglia, Italië  € 25,30