Beschrijving
- Jaartal: 2023
- Kasteel: Domaine Lalaurie
- Wijn: Alliance – IGP Coteaux de Narbonne. Gevarieerde terroir met hoofdzakelijk klei- en kalksteen.
- Kleur: Wit
- Kenmerken: Oog: Lichtgele wijn met goudgele toetsen Neus: Dominerende bloemenaroma’s: oranjebloesem, roos, meidoorn. Vervolgens duiken aroma’s van exotische vruchten op: ananas en passievrucht met een vleugje citrus. Mond: Deze fruitige wijn heeft een frissen aanzet in de mond, rond en aangenaam. Goede balans dankzij de combinatie van zuren en alcohol
- Druiven: 80% Sauvignon blanc, 10% Colombard 5% Chardonnay
- Drinken: Als aperitief, puur of op smaak gebracht met wat cassis. Bij gerechten: zalmcarpaccio, geitenkaas, oesters, vis met citroen of mosterdsaus.
- Rijping: Onmiddellijke persing van de oogst. Vervolgens laat men alle zwevende deeltjes gedurende 24u op lage temperatuur (10°C) bezinken. Pas daarna kan de temperatuurgecontroleerde gisting beginnen. En dit gedurende 18 à 21 dagen.
- Volume: 0,75
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.