Beschrijving
- Domein: Valsangiacomo
- Wijn: Inverso, Godello
- Jaar: 2022
- Kleur: Wit
- Kenmerken: 100% Godello terwijl Godello normaal klassiek is in Galicië. We hebben hier een regio gevonden, landinwaarts Valencia op grote hoogte, waar godello prachtig gedijt. De combinatie van Atlantische en Mediteraanse invloeden. Een perceel van 0,7 ha op een hoogte van 600 meter. Ligging in Siete Aguas (Avellan). Gisting op zijn lees en 2 maanden rijping op Franse eiken vaten van 500 liter. Manuele pluk. 90 pts James Suckling. 92 pts Tim Atkin. Druivensoort en jaargang gecertifieerd door ECCV. De druiven zijn uit Utiel-Requena, maar vinificatie gebeurt in regio Valencia, dus mag de naam DOP Utiel-Requena er niet op staan en ook niet die van DOP Valencia. Een oplossing is in de maak. Lichtgele kleur met groene hints. Prachtig in de neus met witte bloemen en minerale- en citrustonen. Zijdezacht in de mond met een mooie zuurtegraad. De afdronk is fris en lang. Omdat er geen agressieve filtratie is gebeurd, kan het zijn dat er sediment (droesem) aanwezig is. Beperkte productie van 3000 flessen.
- Druiven: 100% Godello
- Gerechten: ideaal inzetbaar bij wit vlees zonder veel kruidigheid, pasta’s, stevigere visgerechten
- Volume: 0,75
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.