Beschrijving
- Domein: Valsangiacomo
- Wijn: Vermouth Vittore Reserva
- Jaar: –
- Kleur: rood
- Kenmerken: Prachtige reserva vermouth op basis van Macabeodruiven (Viura) volgens het aloude recept van de familie sinds 1905 met rijping op Amerikaanse eik voor 6 maanden. Dit zorgt voor meer complexiteit met vanille en kruidigheid. Gebruik van 28 botanische kruiden uit de Alpen en Middellandse zeegebied. Kruiden als gentiaan, artemisia, absinthium, koriander, bonenkruid, oregano, kamille, vlierbessen en appelsienschil. Briljante donkere amberkleur met zuiver jodiumfonkelingen van de mostkaramel (diegene die dit leest en het me kan uitleggen, mag me altijd bellen)… Balsamico aroma’s van Mediterrane kruiden als venkel, kamille en tijm. Verder zoethout en de frisheid van citrusfruit om het af te ronden. Een subtiele toets van hout perfect in harmonie met de botanische kruidenbasis. De smaak is evenwichtig tussen zoet en zuur. De afdronk is aangenaam, lang en aanhoudend met bittere aromatische kruiden.
- Druiven: 100% Macabeo + kruiden
- Gerechten: ideaal als aperitief, maar ook als digistief. Tevens bij kazen (Oud Brugge, Amsterdammer, blauwgeaderde kazen).
- Volume: 0,75
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.