Valsangiacomo werd opgericht in 1831 en wordt beheerd door de 5e generatie. Hun wijngaarden zijn over diverse locaties verspreid met Chiva als hoofdlocatie. Hun bobalwijnen liggen op een plot van zo’n 4 ha 85 km landinwaarts vanaf Valencia (DO Utiel-Requena) op een hoger gelegen locatie tussen 600 en 900 meter hoogte. Stokken van meer dan 100 jaar oud, oa gebruikt in de Camo uit ons gamma. Deze plots werden overgekocht van de oude coöperatief van San Juan.

In Chiva (DO Valencia) en 30 km van Valencia worden iets meer Mediterrane wijnen gemaakt met oa Malvasia, godello en chardonnay. Fraicheur blijft wel primair. Uiteindelijk zitten we ook hier nog op een 400 tot 830 meter hoogte vanaf zeeniveau.

Verder is Valsangiacomo met Vittore 1 van de oudste producenten van Vermouth volgens het recept van overgrootvader Benedetto. Wij hebben er voor jullie 2 geselecteerd.